营养含量
1)补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力; 2)利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效; 3) 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品; 4)驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
产品用途
烘烤:蛋糕(特别夹心蛋糕, 慕司蛋糕), 饼干, 曲奇, 小甜饼, 面包(特色白面包), 小型果子面包, 糕点和烤脆饼, 月饼, 夹心米果等。 糖果业:巧克力夹, 糖果。.

饮料:特色口味牛奶混合饮料, 鸡尾酒,酸奶。 开胃品:甜味汁, 作料, 豆沙。 …

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提取椰浆
将脱水椰肉(椰蓉)浸泡在温水30-40°C大概3分钟, 然后搅拌和榨出椰浆。 根据使用脂肪高还是低, 我们可以加还是减小浸泡温水, 平均200克脱水椰肉(椰蓉)就使用250-400毫升温水提出椰浆。
可以使用做糕点
烘焙, 饮料。。。.